5 правил здорового питания

Интересно и позновательно.

По статистике, 50% россиян страдают гастритом, а желудочно-кишечные проблемы имеют 90% горожан
По мнению экспертов, виноваты мы сами: не соблюдаем элементарные правила, сохраняющие желудок здоровым. Какие? Рассказывает Оксана Драпкина, профессор Клиники пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии им. В. Х. Василенко 1-го МГМУ им. И. М. Сеченова, секретарь Межведомственного научного совета по терапии РАМН.
ПРАВИЛО 1. завтрак
Первая заповедь здорового желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) - полноценный завтрак. Те, кто пытается на нём сэкономить, обкрадывают себя. Основа правильного ежедневного завтрака - крупы, зерновой хлеб. Не возбраняется кусочек колбасы (хотя лучше отварное мясо), сыра. Сливочное масло после 25 лет есть не стоит: это источник холестерина. Но женщинам немного можно - чтобы получить витамин А для молодости кожи. Кофе многие считают вредным, однако в нём содержатся уксусная, яблочная кислоты, минеральные вещества. Лучший способ заставить желудок потрудиться утром - выпить чашечку кофе со сливками (нежирными) или молоком. Молотый или растворимый - неважно, но в последнем меньше кофеина. А финские учёные выявили, что до 300 мг кофеина (3 чашки кофе) ежедневно защищают от инфаркта. Если завтрак "не лезет", прекратите есть на ночь. Тогда к утру точно проголодаетесь.
Второй приём пищи - около 12 часов. На Западе это ланч, у нас просто перекус, идеальный вариант для которого - фрукты. В 2 часа - обед. Ешьте суп каждый день. Особенно полезны наши борщи (лучше без мяса). Свёкла - прекрасный антиканцерогенный продукт. Последний приём пищи - не позже 19 часов. Это кажется трудным, но быстро входит в привычку, обеспечивает отличные сон и фигуру. Если хотите сбросить вес, то ешьте 8(!) раз в день, при этом каждая порция пищи должна помещаться в чайную чашку. Здоровый человек должен выпивать 2 л воды в день.
ПРАВИЛО 2. Ходьба
ЖКТ необходима физич�еская активность. Необязательно дорогой фитнес, идеальный вариант - обычная ходьба со скоростью 5 км/ч в течение часа в день. Лучше всего прогуливаться перед сном.
ПРАВИЛО 3. обследования
Чтобы понять, хорошо ли работает ЖКТ, сдайте в любой поликлинике самые простые анализы. Первый - на уровень глюкозы в крови. Если он повышен, возможно, это признак сахарного диабета. Второй - уровень холестерина. Норма - 5 ммоль/л, а если есть ишемическая болезнь, гипертония, камни в желчном пузыре, то 4,5 ммоль/л. После 25 лет свой уровень холестерина должны знать все. После 40 лет каждому нужно один раз сделать колоноскопию - исследование прямой кишки - и гастроскопию.
ПРАВИЛО 4. Не курить
Доказано: курение - причина панкреатитов и заболеваний кишечника, не говоря уже о раке поджелудочной железы, печени, желудка... Что касается алкоголя, то некоторые считают, что разумные дозы (например, красного вина) полезны. Но многие ли в России могут ограничиться этими дозами? Если не уверены в себе - не рискуйте поджелудочной железой, печенью и другими органами - не пейте совсем.
ПРАВИЛО 4. Детские привычки
Привычки питания закладываются с детства. Если давать ребёнку морковку, он, и став взрослым, не будет любить булочки. Еда не должна быть вознаграждением: скажем, конфета за хорошую отметку. В семье нужна культура питания, когда все вместе садятся и едят. Если на столе изобилие, человек привыкает брать сколько надо, не более.
ПРАВИЛО 5. "Дисбактериоз" не лечить
Рекламные ролики внушают: нужно избавляться от дисбактериоза и пить таблетки, помогающие переваривать вкусную еду. Но такого медицинского термина, как "дисбактериоз", не существует. Есть синдром избыточного бактериального роста, и у каждого он имеет свою причину. Лечить какой-то абстрактный дисбактериоз - это стрелять из пушки по воробьям.
Некоторые предпочитают есть таблетки для профилактики: т. е. пить алкоголь, но "защищать" печень, принимая, например, препараты эссенциальных фосфолипидов. К самим препаратам отношение положительное�, но нет смысла в одновременном разрушении органа и его восстановлении. Нельзя объедаться и потом пить таблетки. Умеренность - прежде всего.
Источник

Перестань сидеть на диетах и начни жить!

Отличная статья, читать всем!

Что представляет собой смена образа жизни и как понять, что она произошла? Каковы основные отличия сидения на диете от ведения активного здорового образа жизни?
Ты так часто слышишь эту фразу, что, вероятно, произносишь ее во сне. "Диеты не помогают. Если хочешь сбросить вес и не набирать его больше, нужно изменить образ жизни".
Но что представляет собой смена образа жизни и как понять, что она произошла? Некоторые люди говорят, что когда ты "меняешь образ жизни", у тебя появляется некая мистическая мудрость, которая помогает понять что и когда есть и как забыть о цифре на весах. Означает ли это, что в результате ты перестанешь тосковать о шоколаде и полюбишь тофу и сельдерей?
Основное различие между сидением на диетах и изменением образа жизни - это всего-навсего перспектива. Возможно, наличие правильной перспективы не сделает тофу вкуснее шоколада, зато может существенно все изменить, когда дело касается достижения цели без ненужных страданий.
Поверь нам. Мы знакомы со многими людьми, которые в сумме сбрасывали сотни килограммов - мы знаем, как это делается. Но проблема заключается в том, что многие из этих людей снова набирают сброшенные килограммы обратно. Не возвращаются только те килограммы, которые сбрасываются путём изменения образа жизни и перспективы.
Вот основные отличия сидения на диете от ведения активного здорового образа жизни:
1. Диета основана на числах: цифра на весах, количество потребляемых и сжигаемых калорий. Успех определяется тем, насколько хороши ваши показатели. Изменение образа жизни касается именно тебя. Ты подстраиваешь свое питание и физические нагрузки под реальные цели и желания. Успех определяется тем, как ты чувствуешь себя благодаря этим изменениям.
2. Сидение на диетах подразумевает, что достижение определенного веса - это ключ к счастью и решению всех проблем. Поэтому изменения в цифрах могут быть столь досадным�и, ведь если ты что-то сделаешь неправильно, то испортишь всю "программу". Изменение образа жизни. Суть этого подхода заключается в том, что лишний вес обычно является результатом других проблем, а не причиной. Обращение к этим проблемам напрямую - это лучший способ решить и сами проблемы, и избавиться от лишнего веса. Нужно обращать внимание на многое, не только на показания весов и планировщика питания. Цифры лишь рассказывают часть истории, а "плохие" цифры часто помогают понять, на что следует обратить внимание.
3. Сидение на диете включает в себя внешние и временные изменения в системе питания. Ты начинаешь считать и измерять, перестаешь есть некоторые продукты, некоторые - заменяешь, основываясь на правилах конкретной диеты. Возможно, ты выполняешь какие-то упражнения, чтобы сжечь пару лишних калорий. Тебе кажется, что результата добиваешься не ты лично, а программа (план). Результаты диеты проявляются внешне; если тебе повезёт, ты сможешь поменяться снаружи, но не изнутри. Когда ты достигаешь цели, приходя к заветному весу, ты перестаешь нуждаться в плане диеты, и вся жизнь постепенно возвращается на круги своя. Возвращается и вес. И, конечно, все проблемы, которые тебе так хотелось решить снижением веса, по-прежнему остаются с тобой. Изменение образа жизни включает в себя внутренние и перманентные изменения в твоём отношении к еде и физической активности. Ты осознаёшь, что первичная проблема заключается не в том, что и в каких количествах ешь, а в том, как и почему ты ешь. Есть неосознанно и импульсивно (без цели или нужды) и/или использовать еду для создания эмоций и отвлечения от неприятных мыслей - вот, что действительно нужно изменить. Научиться заботиться о себе эмоционально, физически и духовно, чтобы не хотелось больше использовать еду для решения проблем, решить которые она не сможет, - это то, к чему нужно стремиться всю жизнь, так как потребности и обстоятельства все время меняются.
Это не значит, что поверхностный уровень не имеет значения. Очевидно, что контроль за тем, что и в каких� количествах ты ешь необходим, а забота о внешности является величайшим стимулом. Здесь настоящим результатом является то, как ты вписываешься в эту картинку. Ключ к стабильному снижению веса и к ощущению удовлетворения и счастья - нести личную ответственность за то, чем ты можешь управлять и забыть обо всем остальном.
Многие факторы мы не можем контролировать - гены, возраст, состояние здоровья и прошлые проблемы с весом будут влиять на твой вес и внешность. Эти факторы определяют, какой вес ты можешь сбросить, как быстро это произойдет и как ты будешь выглядеть и чувствовать себя, когда дойдешь до предела своих возможностей. Если тебя слишком сильно волнуют показания весов или отражение в зеркале, значит, ты связываешь свое счастье и удовлетворение с тем, что ты контролировать не можешь. Таким образом, ты обеспечиваешь себе постоянное волнение, стресс и дискомфорт и вряд ли сможешь решить для себя проблему эмоционального питания.
Когда ты целиком полагаешься на внешние (диетические) программы, техники и правила, определяющие твоё поведение, ты перекладываешь ответственность с себя на них. Если ты часто видишь, что теряешь стимул или слабо контролируешь свое поведение, то вероятнее всего ты отдаешь свою часть работы этим "программам" и "методикам". Только ты можешь решить, что для тебя правильно, только ты можешь подстроить свое отношение и перспективу к реальной жизни.
В действительности, одним из лучших способов перехода от диет к изменению образа жизни является принятие на себя обязанностей по определению проблем, над которыми следует работать, и по сбору необходимой тебе информации. Когда дело коснется эмоционального питания, улучшения внешности или желаемого образа жизни, ты обнаружишь, что есть ещё множество людей, готовых помочь и поддержать.
Нужно просто шагнуть от диет к новому здоровому образу жизни.
Источник